Mon histoire

Moi, c’est Laura. Pâtissière de cœur, Lilloise d’origine, et désormais Creusoise par choix (et par amour des grands espaces !).
Avec Locololo, j’ai posé mon fouet et mes envies sucrées pour créer une pâtisserie artisanale, sans gluten, pleine de peps et de sincérité.

Ici, pas de chichi, que du bon : des ingrédients locaux, des recettes fait maison, et une bonne dose de créativité pour célébrer la gourmandise en toute liberté.
Bienvenue dans mon univers sucré, où même sans gluten… tout est permis !

Manger sans gluten ne veut pas dire renoncer au plaisir !
Je travaille avec des farines naturellement sans gluten comme la farine de riz et la farine de maïs, qui apportent à mes gâteaux une texture moelleuse et un goût doux et authentique.
Elles me permettent de créer des recettes gourmandes, légères et originales, pour que tout le monde puisse se régaler — avec ou sans intolérance !

Avec des farines variées...